OZ
"A chama que nos une"
From north to south of Portugal, a flame is lit in every kitchen, in every gesture, and in every dish that reaches the table.
The Flame That Unites Us is a series on YouTube that celebrates restaurants that shine without needing a star — places featured in the Michelin Guide, where passion, technique, and authenticity come together around the table.
Between the sea and the mountains, we travel through five remarkable destinations: Stramuntana, Fava Tonka, Lamelas, Poda, and O Palco. Each episode reveals the soul of the chefs, the stories that inspire their flavors, and the deep connection between tradition and innovation.
More than gastronomy, this is a journey into the people who keep alive the flame of creativity, sharing, and the joy of hospitality — the flame that unites us.
CREDITS
Client: OZ
Production House: Danada
Agency: Kitchenette
Producer: Ivo Sousa Martins
Content Supervisor: Sofia Laureano
Director and DOP: João Pedro Augusto
Editor and Grading: João Pedro Augusto
Motion: João Pedro Augusto
A Chama que nos Une - De Norte a Sul || EP2 - Nuno Castro - Fava Tonka
Nuno Castro, o chef convidado do segundo episódio da 2ª temporada da série "A Chama que nos Une", intitulada Edição Norte a Sul, Nuno Castro ensina-nos que os legumes são mais do que uma guarnição. No Fava Tonka, o chef partilha um pouco da sua vida e ainda nos ensina a fazer com os restos do Natal. Fica connosco para mais um episódio de "A Chama que nos Une".
A Chama que nos Une - De Norte a Sul || EP4:
Montemor-o-Novo - João Narigueta do Restaurante Poda
No quarto episódio da 2ª temporada de A Chama que nos Unes – Edição Norte a Sul, o chef João Narigueta, do restaurante Poda, convida-nos a uma viagem ao seu passado. Cresceu com os avós no meio rural de Évora, onde desenvolveu o seu gosto pela gastronomia da zona. Hoje, eleva os produtos locais com o seu toque, mas sem perder a essência das vivências e das memórias de infância.Fica connosco para mais um episódio de "A Chama que nos Une".
A Chama que nos Une - De Norte a Sul || EP1 - Lídia Brás - Stramuntana
Lídia Brás, a chef convidada do primeiro episódio da 2ª temporada da série "A Chama que nos Une", intitulada Edição Norte a Sul, leva-nos numa viagem gastronómica de Trás-os-Montes até Vila Nova de Gaia. No Stramuntana, a chef partilha um pouco da sua vida e ainda nos ensina a fazer uma deliciosa caldeirada de cabrito. Fica connosco para mais um episódio de "A Chama que nos Une".
A Chama que nos Une - De Norte a Sul || EP3: Porto Covo - Chef Ana Moura do Restaurante Lamelas
Ana Moura é a chef em destaque no terceiro episódio da 2ª temporada de "A Chama que nos Une" -Edição de Norte a Sul! Com ascendência alentejana, mas a morar em Lisboa, mudou-se para Porto Covo para explorar as origens da sua família, onde estabeleceu o Lamelas, em homenagem ao seu avô materno. Honrar a tradição da costa sul portuguesa é o seu objetivo, enquanto prova que o peixe também faz parte da gastronomia alentejana. Fica connosco para mais um episódio de "A Chama que nos Une".
A Chama que nos Une - De Norte a Sul || EP5: Coimbra - Marco Almeida do Restaurante Palco
No quinto episódio da 2ª temporada de A Chama que nos Unes – Edição Norte a Sul, o chef Marco Almeida, do restaurante Palco encontrou na cidade dos estudantes a sua paixão pela culinária. As suas experiências com chefes Michelin deram-lhe a inspiração para criar O Palco, e dar a conhecer os melhores produtos da região, numa ótica da alta-cozinha. Fica connosco para mais um episódio de "A Chama que nos Une".